Değişik Bir Omlet!!!

"Ankara'dan abim değil ama İzmir'den kardeşim geldi." :)
İnsan gurbette olunca kardeşi geldiğinde ne yapsın bilemiyor.. Kendini sokaklara mı atsın, İstanbul'un altını üstüne mi getirsin, evde miskinlik yapıp eski günleri mi yağdetsin yoksa yemek yapıp kendini mi şımartsın? Neticede hepsini yapabilmek için ancak 48 saatimiz vardı. Sonra benim minik kuşum yine İzmir semalarına doğru uçuşa geçecekti :(

Yemek kısmına, takdir edersiniz ki pek vakit ayıramadık. Artık bir kahvaltı ile idare edersiniz diye umuyorum..
Bu arada Cuma akşamı Suşi'nin dibine vurduk. Pişman değilim, yine olsun yine yaparım. Lütfen "ööğğgghh iiğğrenç" demeyin. Biz seviyoruz işte.. Bu da bizim kusurumuz olsun :)

Pazar günü için güzel bir kahvaltı hazırladım. Domatesli, maydanozlu Omlet!!!

Malzemeler: (2 kişi için)

- 3 adet Rendelenmiş Domates
-  3 yumurta
- Kaşar peynir
- İnce kıyılmış maydanoz.
- Sosis (istediğiniz kadar)

Yapılışı:
- Rendelenmiş domatesleri bir sos tavasında pişirin. İçerisine tuz ve karabiber ekleyin.
-  Bu arada yumurtalarınızı güzelce çırpın. Yumurtaları ne çok az ne de çok fazla olacak şekilde çırpın.

- Omleti pişireceğiniz tavayı önceden ısıtın. İçerisine bir parça tereyağı ekleyin.
- Yumurtaları tavaya dökün. Omletinizin yumuşak ve hacimli görünmesini istiyorsanız, tabanı piştikçe kenarlardan ortaya doğru omleti sıyırın. Omlet, ortasına doğru katman katman olacaktır.
- Omletin ortasına kaşar peyniri ekleyin. Ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Çünkü omleti rulo olarak servis edeceğiz, eğer tabanı pişmiş olursa, muhtemelen kıtırık bir şekilde pişmiş olacaktır. O zaman da düzgün bir rulo yapamazsınız.
- Omleti kenarından başlayarak kıvırın ve servis tabağına rulo şeklinde yerleştirin.
- Tabağa yerleştirdiğiniz omletin ortasını karnı yarık gibi ayırın. Kesinlikle boydan boya bölmeyin. Yarık açılan bölüme, pişirdiğiniz domatesi bir kaşık yardımı ile dökün.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
- Arzu ederseniz, yanında tavada pişirilmiş sosis ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...