Bal-Peynir Soslu Havuçlu Küçük Kekler..

Herhalde benim çocuğum olsa ve doğum günü partisi verecek olsak, sanırım yapacağım ilk ikramlardan birisi bu küçük kekler olur. Tamamen aklınızı başınızdan alan ılık bir lezzet..
Üstelik yaramazlık yapmak isteyen büyüklere de tavsiye edilir :) Kalbi kırık bayanlara da :)
Kesinlikle neşenizi yerine getirecek, içinizi  kıpır kıpır yapacak süpriz bir lezzet..
Açık söyliyim ben kesinlikle beklemiyordum ama ilk lokmayı ısırdığımda ben bile inanamadım ...

İşte size tarifi:

Malzemeler: (21 adet kek için)
- 1 bardak şeker
- 2 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/2 bardak sıvı yağ
- 1/4 bardak ayran
- 1 paket vanilya
- 1,5 bardak un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çaykaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı karbonat
- 1/2 kaşık tuz
- 1,5 bardak rendelenmiş havuç
- 1/2 bardak kuru üzüm

Ballı,Peynirli Krema:
- 1 paket krem peynir (240 gr)
-  1/2 bardak oda sıcaklığında tereyağı
- 2 kaşık çiçek balı (çam balı acılık verebiliyor)
- 1 paket vanilya
- 2 bardak budra şekeri

Yapılışı:
Yanda gördüğünüz silikon kaplardan yoksa kağıt olan küçük kek kalıplarını da kullanabilirsiniz, ama onları tek tek gözü olan bir muffın teosisine koysanız daha iyi olur.
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Şeker, yumurta, yağ, vanilya ve ayranı mikser ile pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın.
- Geniş bir kapta un, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Karışımın 1/3'ünü, mikser ile çırptığınız karışımın içerisine dökün.

- Üzerine rendeleğiniz havuçları ve kuru üzümleri ekleyin. un karışımının geriye kalanını ilave edin. karıştırın.
- Oluşan hamur karışımlarını kek kaplarınıza dökün.. 180 derece fırında, keklerin içerisine batırdığınız kürdan kuru çıkncaya kadar pişirin.

-kekler, fırından çıkınca bir süre soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine kremasını sürün ve üzerini pasta süsleri ile süsleyerek ikram edin.





Ballı, Peynirli Kremanın yapılışı:
- Bir mikser yardımı ile ya da mutfak robotuyla bütün malzemeyi pürüzsüz bir krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. İşte bu kadar :)))

Afiyet olsun!!